LA CARTE

PINSA ROMANA

De la tradition de la Rome antique est née la pinsa romana, une focaccia de forme allongée  à base d’un mélange de farines  spéciales  importées de Rome. Grace à l’union de techniques antiques et de technologie modernes, la pinsa romana est  obtenue à partir d’une pâte fermentée pendant 48 h, plus digeste, légère et croustillante.

PINSA CLASSICA  

Pinsa Marguerita : 9.90 €
Sauce tomate  maison, mozzarella artisanale italienne, basilic, huile d’olive  extra-vierge

Pinsa prosciutto cotto : 11.90 €
Sauce tomate maison,  Mozzarella artisanale italienne, roquette, tomate cerise, Chiffonnade de jambon cuit italien, huile d’olive extra-vierge     

Pinsa ventricina  e peperoni :  10.90 €
Saucisson piquant italien, mix de poivrons, ciboulette, Sauce tomate maison, mozzarella artisanale italienne, ventricina DOP, huile d’olive extra-vierge   

Pinsa putanesca : 11.90 €
Sauce tomate maison, anchois, câpres, piment, origan, tomates cerise, olives noires, huile d’olive extra-vierge

Pinsa putanesca e mozzarella : 12.90 €
Sauce tomate maison, mozzarella artisanale italienne, anchois, câpres,
piment, origan, tomates cerise, olives noires, huile d’olive extra-vierge                                           

PINSA VEGETARIANA         

Pinsa  Fungi e provola : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne,  champignon de paris émincés, Provola fumée, persil frais, huile d’olive extra-vierge

Pinsa  4 formaggi : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola DOP, taleggio AOC,  Poivre noir, huile d’olive extra-vierge

Pinsa  4 formaggi rossa : 11.90 €
Mozzarella artisanale italienne, Parmigiano Reggiano, Gorgonzola DOP, Taleggio AOC,  Poivre noir, huile d’olive extra-vierge                                              

Pinsa gorgonzola e noce : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne, Gorgonzola DOP, noix de Grenoble, Poivre noir, huile d’olive extra-vierge

Pinsa gorgonzola noce e pera : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne, Gorgonzola DOP, noix de Grenoble, poire William ou Abate, Poivre noir, huile d’olive extra-vierge                                             

Pinsa  vegetariana : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne, Aubergines, poivrons, courgettes, origan, huile d’olive extra-vierge

Pinsa  zuchine capra e miele : 10.90 €
Mozzarella artisanale italienne, courgettes, origan, fromage de chèvre,   miel d’acacia, huile d’olive extra-vierge

PINSA GOURMET

Pinsa Marguerita alla bufala : 11.90 €
Sauce tomates maison, tomates cerise, mozzarella di bufala, basilic, huiile d’olive extra-vierge

Pinsa salsiccia e cipolla : 10.90 €
Sauce tomate maison, Pecorino romano DOP, saucisse piémontaise, oignons jaunes émincés, huile d’olive extra-vierge

Pinsa mortadella e ricotta : 10.90 €  
Mozzarella artisanale italienne, Mortadella di bologna AOC, ricotta fraîche de vache, crème de vinaigre de Balsamique de Modena, huile d’olive  extra-vierge     

Pinsa prosciutto di parma : 12.90 €
Sauce tomates maison, Mozzarella artisanale italienne, roquette, tomates cerise, copeau de Parmigiano Reggiano, chiffonnade de jambon de Parme AOC, Crème de balsamique de Modena, huile d’olive extra-vierge          

Pinsa  Taleggio e speck : 11.90 €
Mozzarella artisanale italienne, taleggio AOC, chiffonnade de jambon speck, tomates cerise, roquette, miel à la truffe, huile d’olive  extra-vierge

SUPPLEMENTS
Mozzarella di bufala : 2.50 € Champignons 1.50 € Roquette : 1.50 € Tomates cerise : 1.50 € Prosciutto cotto : 2.00 € Jambon de parme : 2.50 € Peperoni : 1.50 € Gorgonzola : 2.00 € Olives : 1.50 €

PINSA DESSERT

Pinsa Nutella : 9.90 €
Pinsa Nutella banane : 10.90 €  
Pinsa NutellaChamalow : 10.90 €
Pinsa Nutella mascarpone: 10.90 €
Pinsa pomme canelle : 10.90 €
Pinsa pomme mangue framboise coco : 11.90 €

NOS SPECIALITES

ARANCINI

Spécialités à base de risotto farcis panés et frits : Ragù, Mozzarella et épinards, aubergines tomate et mozzarella, jambon et mozzarella, tomate et mozzarella

FOCACCIA

Originaire des pouilles région du sud de l’Italie, la Focaccia aux tomates cerise ou aux olives est servie nature ou avec de la mortadella

Mais aussi…

Des desserts maison, menus pizza, panini et salades …